【焙煎度】中深煎り（シティロースト）
【産地】 ナリーニョ県サンロレンソ周辺農家
【標高】1,800m～1,900m前後
【品種】カトゥーラ
【精製方法】ウォッシュド
南米大陸の玄関口、北西部はパナマ、北東はベネズエラ、南はエクアドル、ペルー、ブラジルと国境を接しており、昼夜の温度差が大きく、雨季と乾季のバランスもよく、また栄養価の高い水はけの良い火山灰性の土壌が広がっております。
産地は主に北部（サンタンデール・マクダレナ等）、中部（カルダス・トリマ等）、南部（ナリーニョ・ウィラ等）と広域にわたって生産されています。
コロンビア エメラルドローズは南部のナリーニョに位置し、高い標高で肥沃な火山灰土壌、傾斜の厳しさは風通しと水はけの良さに繋がり、コロンビア屈指の品質を誇る珈琲を産出しております。
当店では中深煎りの焙煎度合いでダークチョコレートの様な香味をお愉しみいただけます。
